Lombok Utara, 3/06/2022, Pembangunan keamanan pangan dapat dimulai dari individu, keluarga, hingga masyarakat. Balai besar POM di Mataram bersama Dinas Kesehatan Kabupaten Lombok Utara dan Kader Keamanan Pangan Desa Bayan Kecamatan Bayan melaksanakan kegiatan Bimtek Komunitas Desa yang dirangkai dengan Fasilitasi Keamanan Pangan Desa kepada 70 orang komunitas yang terdiri dari komunitas Ibu Rumah Tangga, sekolah, remaja, ritel, pelaku usaha pangan siap saji dan pelaku usaha pangan olahan atau Indutri Rumah Tangga Pangan (IRTP) di Desa Bayan.
Kegiatan dibuka oleh Kepala Desa Bayan Satradi, SP dan dihadiri pula oleh petugas Dinas Kesehatan Kabupaten Lombok Utara dan petugas dari Balai Besar POM di Mataram. Dalam sambutannya Kepala Desa Bayan menyampaikan apresiasi dan terima kasih kepada Balai Besar POM di Mataram atas terpilihnya Desa Bayan yang terletak di lereng utara gunung Rinjani sebagai lokasi intervensi Program Gerakan Keamanan Pangan Desa. Desa Bayan merupakan Desa Wisata dan Desa Adat sehingga diharapkan melalui program ini akan menambah pengetahuan dan pemahaman masyarakat Desa Bayan terkait keamanan pangan yang akan menunjang dan mengembangkan Desa Bayan sebagai Desa Wisata dan Desa Adat.
Kegiatan Bimtek dilaksanakan selama 2 (dua) hari yaitu pada 2-3 Juni 2022 dengan rangkaian di hari pertama dilaksanakan pengambilan data gap assessment/ pre intervensi untuk mengetahui pengetahuan peserta tentang keamanan pangan dan untuk mendapatkan data penerapan keamanan pangan sebelum intervensi. Kemudian dilanjutkan dengan pemberian materi oleh Kader Keamanan Pangan Desa dan petugas Dinas Kesehatan Kabupaten Lombok Utara dengan supervisi dari Balai Besar POM di Mataram. Adapun materi yang disampaikan yaitu Keamanan Pangan, 5 Kunci Keamanan Pangan untuk Keluarga, 5 Kunci Keamanan Pangan untuk Sekolah, 5 Kunci Keamanan Pangan untuk Ritel, 5 Kunci Keamanan Pangan untuk Siap Saji, Mencegah dan Menangani Keracunan Pangan, Aplikasi Keamanan Pangan dan materi untuk pemenuhan SPP-IRT dan sertifikat laik sehat. Di hari kedua dilanjutkan dengan kegiatan Fasilitasi Keamanan Pangan untuk memberikan pendampingan praktik/penerapan keamanan pangan serta melaksanakan pengambilan sampel dan pengujian pangan yang diduga mengandung bahan berbahaya boraks, formalin dan rhodamine-b pada pangan yang diambil di rumah tangga, sarana ritel, di sekolah dan pelaku usaha IRTP antara lain minyak goreng, kopi dan madu hutan.
Kepala desa, kader keamanan pangan desa dan komunitas desa berkomitmen untuk mengimplementasikan keamanan pangan dalam keseharian guna mewujudkan Desa Wisata dan Desa Adat dengan pangan yang aman.
BBPOM DI MATARAM
