Mataram, Jumat (06/12) - Pangan merupakan kebutuhan pokok manusia yang berperan penting dalam pemenuhan gizi dan peningkatan kesehatan masyarakat. Pangan termasuk Pangan Jajanan Anak Sekolah (PJAS) harus memenuhi persyaratan keamanan pangan sebelum dikonsumsi. Masalah keamanan pangan menjadi permasalahan sangat serius bagi pemerintah. Data hasil sampling Badan POM tahun 2018 menunjukkan bahwa beberapa jenis PJAS tidak memenuhi syarat keamanan pangan untuk : (1) jenis cemaran kimia yaitu penggunaan Bahan Tambahan Pangan (BTP) golongan pemanis siklamat berlebih (56,49%) dan (2) cemaran mikrobiologi yaitu rendahnya higiene sanitasi sehingga mengakibatkan adanya E. coli pada PJAS (38,93%). PJAS yang tidak memenuhi syarat keamanan pangan dapat berdampak pada kesehatan.
Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan di Mataram melaksanakan kegiatan Wokshop Monitoring dan Evaluasi (Monev) Program Intervensi Keamanan Pangan Jajanan Anak Sekolah (PJAS) di Provinsi NTB yang bertempat di Rinjani Ballroom, Lombok Astoria. Kegiatan ini bertujuan memperoleh gambaran tindak lanjut dari program intervensi keamanan PJAS untuk penyusunan rekomendasi dalam rangka perbaikan program PJAS di masa yang akan datang. Workshop dibuka langsung oleh Ketua TP PKK Provinsi NTB, Ibu Hj. Niken Saptarini W. Zulkieflimansyah, SE, M.Sc dalam sambutannya
Menyampaikan bahwa Pangan Jajanan Anak Sekolah berperan penting dalam pemenuhan asupan energi dan gizi anak usia sekolah, sehingga pengawasan keamanan dan juga pembinaan terhadap produsen, penjual serta pembeli harus dilakukan secara terus-menerus. Melibatkan berbagai instansi terkait agar keamanannya sejak diproduksi hingga dikonsumsi tetap terjamin sehingga Generasi Emas NTB yang sehat dan cerdas dapat diwujudkan Bersama.
Acara pembukaan workshop Program Intervensi Keamanan PJAS dirangkaikan dengan penyerahan secara simbolis Piagam Bintang Keamanan Pangan Kanting Sekolah (PBKPKS) oleh Ibu Niken Zulkieflimansyah kepada 69 Sekolah mewakili 10 Kab/Kota di lingkup pemerintahan Provinsi NTB. Sekolah yang meraih PBKPKS adalah sekolah yang telah menerapkan praktik keamanan pangan yang baik. Selain sekolah yang meraih PBKPKS, workshop ini dihadiri oleh Dinas Kesehatan, Kemenag dan Dinas Pendidikan Provinsi dan 10 Kabupaten/Kota.
Adapun narasumber pada kegiatan Workshop pada hari ini adalah Direktur Pemberdayaan Pelaku Usaha BPOM RI yang diwakili oleh Kasubdit Pemberdayaan Pelaku Usaha, Dra. Dyah Sulistyorini, Apt, M.Sc yang menyampaikan Hasil Monitoring dan Evaluasi Implementasi Program Keamanan PJAS, Kepala Balai Besar POM di Mataram, Dra. Ni GAN Suarningsih, Apt, MH yang menyampaikan materi Implementasi dan Capaian Program Intervensi Keamanan PJAS di Provinsi NTB dan Kasie Pemberdayaan Komunitas Pendidikan Direktorat PMPU Badan POM yang menyampaikan materi Evaluasi Pengetahuan, Sikap dan Perilaku Tentang Keamanan Pangan.
Dari workshop ini diperoleh rekomendasi tindak lanjut yaitu Audit dan Surveilan Piagam Bintang Keamanan Pangan Kantin Sekolah untuk tahun berikutnya akan tetap dilakukan bersama-sama antara Balai Besar POM di Mataram, Loka POM Bima dengan lintas sektor terkait (Dinas Kesehatan Kab/Kota,, Puskesmas di wilayah Kab/Kota), sehingga lebih banyak lagi sekolah yang bisa memperoleh PBKPKS.
Balai Besar POM di Mataram
