PIJAR (Sapi, Jagung dan Rumput Laut) merupakan program unggulan Pemerintah Provinsi Nusa Tenggara Barat. Melihat tersebarnya komoditi PIJAR di Provinsi NTB sehingga pemerintah mencanangkan sebagai program unggulan untuk meningkatkan pembangunan ekonomi, ketahanan pangan, menurunkan tingkat pengangguran dan kemiskinan. Masing-masing komoditi Sapi, Jagung dan Rumput laut ini dapat digunakan untuk bahan pangan beserta olahannya, bahan dasar kosmetika, bahan farmasi, pupuk dsb.
Dalam rangka mendukung program olahan Sapi, Jagung dan Rumput laut ke tingkat Nasional perlu dukungan Pemerintah salah satunya adalah Sertifikasi Kehalalan produk olahan PIJAR. Tim Auditor Sertifikasi Halal yang terdiri dari Majelis Ulama Indonesia Provinsi NTB, BBPOM di Mataram dan Kantor Kementrian Agama Provinsi NTB turun mengaudit sarana Industri rumah tangga pangan pembuat olahan PIJAR. Audit dilaksanakan sejak tanggal 8-10 Oktober 2012 di wilayah Kota Mataram.
Agar sarana memperoleh Sertifikasi halal, BBPOM melakukan pembinaan terkait toyiban, yaitu pemenuhan penerapan cara pembuatan produk pangan yang baik, aspek-aspek hygiene dan sanitasi baik karyawan maupun ruang produksi, MUI terkait kehalalan bahan yang digunakan, jaminan kehalalan saat proses produksi, sedangkan dari Kantor Kementrian Agama memberi bimbingan syariat kepada karyawan muslim.
Sarana pengolah pangan yang diaudit rata-rata sudah memenuhi syarat untuk memperoleh Sertifikat Halal. Produk ini setelah mendapatkan Sertifikat Halal akan segera dikirim dan dipamerkan dalam Pameran Nasional di Jakarta. Produk olahan PIJAR Provinsi NTB bermacam-macam, salah satunya olahan daging sapi yaitu abon sapi, dendeng sapi, olahan rumput laut yaitu kerupuk, bola-bola dan dodol rumput laut, sedangkan olahan dari jagung yaitu snack tortilla jagung.
Sertifikasi Halal selalu senatiasa mendukung program unggulan olahan pangan dari PIJAR, baik dari segi kehalalan, keamanan, mutu, dan kualitas dalam rangka meningkatkan pertumbuhan ekonomi daerah dan meningkatkan daya jual produk olahan pangan masyarakat NTB.
BBPOM di Mataram
