Pembangunan keamanan pangan dapat dimulai dari tingkat individu, keluarga, hingga masyarakat sesuai amanat UU No.18 tahun 2012 tentang Pangan maka perlu ada upaya yang menyentuh strata ini secara konsisten sehingga pangan yang aman, bermutu dan bergizi menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan masyarakat Indonesia, hal ini sesuai dengan salah satu agenda prioritas Nawa Cita yaitu membangun Indonesia dari pinggiran dengan memperkuat daerah - daerah dan desa dalam kerangka negara kesatuan, oleh karena Badan POM RI menginisiasi Program Desa Pangan Aman yang bertujuan untuk meningkatkan kemandirian masyarakat desa di bidang keamanan pangan, mendorong kemandirian masyarakat desa melakukan pengawasan keamanan pangan, menjamin pemenuhan kebutuhan pangan yang aman sampai pada tingkat perseorangan dan memperkuat ekonomi desa.
Balai Besar POM di Mataram menetapkan bahwa intervensi Program Desa Pangan Aman Tahun 2022 dilakukan pada 6 desa di 2 Kabupaten yaitu Kabupaten Lombok Timur 4 Desa dan Kabupaten Lombok Utara 2 desa. Untuk Penentuan Desa yang menjadi target intervensi, dilakukan Koordinasi dengan Lintas Sektor terkait untuk memperoleh nama-nama desa yang potensial untuk menjadi desa target intervensi dengan kriteria Desa tersebut belum pernah diintervensi program Desa Pangan Aman, kepala desa berkomitmen dalam melaksanakan program, memiliki potensi pengembangan UMKM, memiliki sekolah dan pasar desa dan ada diantara desa tersebut masih memiliki masalah stunting. Dari nama desa yang diajukan dilakukan survey untuk menentapkan Desa yang akan diintervensi Tahun 2022.
Pada tanggal 27 – 28 Januari 2022, Balai Besar POM di Mataram melaksanakan Koordinasi dengan Dinas Pemberdayaan Masyarakat Desa Kabupaten Lombok Timur dan Dinas Kesehatan Kabupaten Lombok Timur, diperoleh 8 (delapan) nama desa yaitu Desa Kembang Kuning Kec. Sikur, Desa Denggen Timur Kec. Selong, Desa Surabaya Kec. Sakra Timur, Desa Dasan Borok Kec. Suralaga, Desa Pringgasela Selatan Kec. Pringgasela, Desa Gapuk Kec. Suralaga, Desa Sajang dan Desa Sembalun Bumbung Kec. Sembalun yang selanjutnya dilakukan survey ke masing-masing desa. Dari Survey diperoleh 4 Desa sebagai calon target intervensi di Kabupaten Lombok Timur yaitu : Desa Kembang Kuning Kec. Sikur, Desa Dasan Borok Kec.Suralaga, Desa Sajang dan Desa Sembalun Bumbung Kec. Sembalun (Desa Stunting) yang memenuhi kriteria yang telah ditetapkan. Untuk selanjutnya desa-desa tersebut ditetapkan sebagai target Intervensi Desa Pangan Aman 2022.
