Usaha pangan olahan memiliki peran dan tanggung jawab terhadap keamanan dan mutu produk yang dihasilkan, yaitu melalui penerapan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB). CPPOB yang diterapkan secara konsisten dapat mencegah tercemarnya pangan olahan dari cemaran biologi, kimia, maupun fisika yang dapat membahayakan kesehatan serta berdampak terhadap peningkatan daya saing produk. Dalam rangka pendampingan pemenuhan persyaratan penerapan CPPOB, Balai Besar POM di Mataram menyelenggarakan kegiatan Pelayanan Prima Pre Audit Penerapan CPPOB bagi pelaku usaha pangan olahan yang bertempat di salah satu rumah makan di Kota Mataram (27/10/2023).
Kegiatan ini diikuti oleh 26 (dua puluh enam) peserta yang terdiri dari 20 (dua puluh) UMK pangan olahan, 3 (tiga) fasilitator Balai Besar POM di Mataram dan 3 (tiga) perwakilan mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Nahdatul Wathan Mataram.
Kegiatan dibuka oleh Ketua Tim Kerja Substansi Sertifikasi Balai Besar POM di Mataram, Abdillah Wibisono mewakili Kepala Balai Besar POM di Mataram, disampaikan bahwa tujuan dari kegiatan ini adalah sebagai salah satu bentuk pendampingan dan pelayanan bagi pelaku usaha dalam pengajuan penerbitan izin penerapan CPPOB, terutama yang masih mengalami kendala konfirmasi status wajib pajak, perizinan maupun kesalahan penentuan jenis pangan pada sistem sertifikasi.
Materi tentang pentingnya validasi konfirmasi status wajib pajak bagi pelaku usaha disampaikan oleh Wisnu Andi Triyantoko, dari Kantor Pelayanan Pajak Pratama Mataram Barat, sedangkan topik kewajiban pelaporan bagi pelaku usaha yang telah menjalankan usaha disampaikan oleh Nurwaidah dari Dinas Penanaman Modal Perizinan Terpadu Satu Pintu Provinsi Nusa Tenggara Barat. Selain itu, disampaikan materi tentang penentuan jenis pangan pada sistem sertifikasi oleh Meinneke Karolin dari Direktorat Pengawasan Produksi Pangan Olahan Badan POM.
Dengan terlaksananya kegiatan ini, diharapkan UMK pangan olahan dapat memenuhi persyaratan dalam penerbitan izin penerapan CPPOB, serta memiliki komitmen dalam menghasilkan produk yang aman, bermutu dan berdaya saing. (AAA-Pem)
BBPOM di Mataram
