Dalam rangka mewujudkan kemandirian komunitas sekolah dalam melindungi diri dari peredaran pangan jajanan anak sekolah (PJAS) yang tidak aman dan bermutu, maka perlu dilakukan Pelatihan PBKPKS yang mendorong pengelola kantin. Kegiatan Pelatihan Piagam Bintang Keamanan Pangan merupakan kegiatan lanjutan yang dilaksanakan untuk sekolah sekolah yang sudah dipilih sepuluh persen dari total sekolah yang menjadi lokus intervensi keamanan Jajanan Anak Sekolah, yaitu sebanyak 50 sekolah untuk di pulau Lombok. Masing-masing sekolah diwakili oleh dua orang yaitu guru Pembina kantin dan pedagang di kantin sekolah. Selasa, 27 Agustus 2019 dilaksanakan Pelatihan Piagam Bintang Keamanan Pangan Kantin Sekolah di Hotel Lombok Astoria, Bimtek dibuka oleh Asisten III Sekretaris Daerah Propinsi NTB, Ibu Ir. Hj. Hartinah, MM. dalam sambutan sekaligus arahannnya Beliau sangat mendukung Program Intervensi Kemanan Pangan Jajanan Anak Sekolah di Propinsi Nusa Tenggara Barat, yang salah satu tahapannya yaitu Pelatihan Piagam Bintang Keamanan Kantin Sekolah, karena kantin sekolah merupakan tempat anak-anak membeli makanan ketika mereka berada di Lingkungan sekolah, seharusnya makanan yang bergizi dan aman yang harus dikonsumsi oleh anak-anak untuk menciptakan generasi NTB Gemilang. Hal ini juga sesuai dengan visi dan misi NTB 2018-2019 yaitu NTB Cerdas dan Sehat.
Adapun Narasumber pada Kegiatan Pelatihan Piagam Bintang Keamanan Pangan antara lain Drs. I Nyoman Sumasada, Apt, MH selaku Kepala Bidang Informasi dan Komunikasi, Abdillah Wibisono, S.Farm, Apt, selaku Kepala Seksi Sertifikasi, Lalu Satriawandi, S.Si, Apt dan Baiq Suriati, S.Si, M.Si selaku Auditor Piagam Bintang Kemanan Pangan. Selain memberikan materi terkait Keamanan Pangan Kantin Sekolah, Prosedur Pemberian Piagam Bintang Keamanan Pangan Kantin Sekolah, Evaluasi Karyawan dan Audit Internal, disampaikan juga cara pengisian dokumen PBKPKS.
Dengan dilaksanakan Pelatihan Piagam Bintang Keamanan Pangan ini diharapkan perserta mampu mengetahui parameter apa saja yang menjadi penilaian untuk mendapatkan PBKPKS dan cara untuk menerapkan parameter tersebut, sehingga sekolah mampu meraih Piagam Bintang Keamanan Pangan Kantin Sekolah.
Balai Besar POM di Mataram
