Mataram (30/3) - Rangkaian kegiatan program Gerakan Keamanan Pangan Desa (GKPD) Tahun 2018 di Kab. Sumbawa Barat memasuki tahapan yang kedua yaitu Gap Assesment. Kegiatan ini bertujuan untuk mengumpulkan data komunitas sebelum dilakukan intervensi keamanan pangan agar dapat melihat permasalahan keamanan pangan di komunitas ibu rumah tangga, produsen pangan, ritel pangan, pedagang kreatif lapangan dan komunitas sekolah. Kegiatan dilaksanakan di tiga desa yaitu Desa Maluk pada tanggal 27 Maret 2018, Desa Labuhan Kertasari pada tanggal 28 Maret 2018 dan terakhir Desa Seteluk Tengah pada tanggal 29 Maret 2018.
Pelaksanaan kegiatan dengan mengundang masing-masing sepuluh orang dari perwakilan komunitas PKK, Guru, Industri Rumah Tangga Pangan, Ritel dan Pedagang Kreatif Lapangan ke Balai Desa untuk mengisi kuisioner gap assesment. Kelima puluh peserta tersebut dinilai pemahamannya terkait pengetahuan keamanan pangan serta penerapannya dalam kehidupan sehari-hari. Penilaian penerapan keamanan pangan dilakukan oleh petugas dari Balai Besar POM di Mataram dengan mengunjungi tempat tinggal atau tempat usaha dari masing-masing responden. Selain dari komunitas, perwakilan dari dua orang Perangkat Desa juga dinilai pemahaman keamanan pangan dengan mengisi kuisioner gap namun tidak dilakukan kunjungan ke tempat tinggalnya.
Petugas Balai Besar POM di Mataram juga melakukan pengambilan sampel pangan yang ada di desa untuk diuji kandungan bahan berbahaya seperti Boraks, Formalin dan Rhodamin B. Di Desa Maluk dilakukan pengujian terhadap 25 sampel pangan dan menemukan 2 sampel yang mengandung bahan berbahaya boraks. Demikian pula di Desa Labuhan Kertasari, ditemukan 2 sampel dari 25 sampel pangan yang diuji mengandung bahan berbahaya boraks. Adapun di Desa Seteluk Tengah ditemukan 7 sampel dari 36 sampel pangan yang diuji mengandung bahan berbahaya boraks. Sampel pangan yang mengandung bahan berbahaya boraks adalah kerupuk dengan bahan dasar tepung. Untuk bahan berbahaya formalin dan rhodamin tidak ditemukan di pangan yang dicurigai.
Hasil pelaksanaan gap ini akan menjadi bahan dalam melakukan intervensi di desa pada tahapan kegiatan selanjutnya. Pada akhirnya program GKPD ini diharapkan akan meningkatkan kepedulian serta pemahaman masyarakat desa akan keamanan pangan sehingga penjualan dan konsumsi pangan mengandung bahan berbahaya dapat ditekan.
