Kegiatan pengawasan “jajanan buka puasa” tahun 2010 Balai Besar POM di Mataram

16-08-2010 Mataram Dilihat 2885 kali

Pada bulan Ramadhan di Mataram seperti halnya di daerah lain banyak bermunculan pedagang-pedagang dadakan yang _x000D_ menjual aneka jajanan untuk buka puasa seperti kue basah, es campur, cendol, bakso dll. Dalam rangka menjamin _x000D_ keamanan pangan dari kemungkinan kandungan bahan berbahaya (Formalin, Boraks atau Rhodamin B) pada “Jajanan Buka Puasa” tersebut _x000D_ secara rutin setiap tahun Balai Besar POM di Mataram bersama instansi terkait melakukan pengawasan.
Pada tanggal 14 Agustus 2010, bersama Disperindag Kota Mataram dengan menggunakan Mobil Laboratorium Keliling dilakukan _x000D_ pengawasan “Jajanan Buka Puasa” dengan melakukan sampling dan uji cepat secara kualitatif terhadap kandungan (Formalin, Boraks atau Rhodamin B).
Sampling dilakukan pada Sentra “Jajanan Buka Puasa” di Kota Mataram dengan jumlah 60 sampel, rincian sbb :
_x000D_

    _x000D_
  1. Pasar ACC Ampenan 17 sampel.
    2. _x000D_
  2. Pasar Kebun Roek Ampenan 6 sampel.
    3. _x000D_
  3. Pasar Kebun Roek Ampenan 6 sampel.
    4. _x000D_
  4. Jalan Airlangga Mataram 20 sampel.
    5. _x000D_
  5. Pasar Rembiga Mataram 7 sampel.
    6. _x000D_
  6. Lapangan Pagutan Mataram 5 sampel.
    7. _x000D_
  7. Jalan Pejanggik Cakranegara 5 sampel.
    8. _x000D_
_x000D_

Jenis sasaran sampling meliputi makanan dan minuman yang diduga mengandung Rhodamin B (seperti kue lapis, agar-agar, cendol, sirup dan es buah), _x000D_ makanan yang diduga mengandung Boraks (seperti mie kuning, kerupuk, bakso), makanan yang diduga mengandung Formalin (seperti tahu, ikan laut goreng).
_x000D_ Dari 60 sampel “Jajanan Buka Puasa” ditemukan 11 sampel (18,33 %) positif bahan berbahaya Rhodamin B dan Boraks dengan rincian 3 sampel mengandung Rhodamin B _x000D_ (kue basah 1, kolang kaling 1, es campur 1) dan 8 sampel mengandung Boraks (kerupuk 6, mie kuning 2).
_x000D_ Pada kegiatan ini dilakukan juga penyuluhan langsung dan penyebaran brosur “Waspadai Pangan yang Mengandung Bahan Berbahaya” kepada masyarakat agar mengetahui _x000D_ ciri-ciri pangan yang tidak aman untuk dikonsumsi dan lebih berhati-hati dalam memilih pangan.
_x000D_ Disampaikan beberapa tips memilih pangan yang aman :
_x000D_

    _x000D_
  1. Pilihlah pangan dengan rasa, bau, warna yang normal
    2. _x000D_
  2. Pilihlah pangan yang disajikan dalam keadaan tetutup
    3. _x000D_
  3. Tidak membeli pangan di pinggir jalan yg berdebu & ramai oleh lalu lalang kendaraan bermotor dan di pedagang yg berjualan dekat tempat sampah/ selokan terbuka.
    4. _x000D_
_x000D_ _x000D_
Kembali ke halaman berita
Sarana