Balai Besar POM di Mataram bersama Dinas Kesehatan Kabupaten Lombok Timur dan Kader Keamanan Pangan Desa Dasan Borok Kecamatan Suralaga memberikan Bimbingan Teknis Keamanan Pangan kepada 70 orang komunitas yang berasal dari komunitas Ibu Rumah Tangga, sekolah, remaja, ritel, pelaku usaha pangan siap saji dan pelaku usaha pangan olahan atau Indutri Rumah Tangga Pangan (IRTP) pada 23-24 Mei 2022. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk meningkatkan kepedulian terhadap keamanan pangan di komunitas desa dan pelaku usaha pangan desa serta untuk meningkatkan kemampuan masyarakat desa dalam menerapkan praktek keamanan pangan,
Kepala Desa Dasan Borok Angga Sarimah dalam sambutannya menyampaikan ucapan terima kasih kepada Balai Besar POM di Mataram atas terpilihnya desa Dasan Borok sebagai lokasi Program Desa Pangan dan harapannya apa yang disampaikan dan dilakukan oleh Balai POM di Mataram dapat diimplementasikan dalam keseharian, baik ditingkat ibu rumah tangga, penjaja makanan di sekolah, pedagang kreatif lapangan, pelaku usaha Ritel dan Industri Rumah Tangga dan bahkan oleh kita semua untuk mewujudkan desa Dasan Borok menjadi Desa Pangan Aman.
Pada hari pertama kegiatan dilaksanakan pengambilan data gap assessment/ pre intervensi untuk mengetahui pengetahuan peserta tentang keamanan pangan dan untuk mendapatkan data penerapan keamanan pangan sebelum intervensi dilanjutkan dengan pemberian materi oleh Kader Keamanan Pangan Desa dan Dinas Kesehatan Kabupaten Lombok Timur dengan supervisi dari Balai Besar POM di Mataram. Adapun materi yang disampaikan yaitu Keamanan Pangan, 5 Kunci Keamanan Pangan untuk Keluarga, 5 Kunci Keamanan Pangan untuk Sekolah, 5 Kunci Keamanan Pangan untuk Ritel, 5 Kunci Keamanan Pangan untuk Siap Saji, Mencegah dan Menangani Keracunan Pangan, Aplikasi Keamanan Pangan dan materi untuk pemenuhan SPP-IRT dan sertifikat laik sehat. Kegiatan di hari kedua dilanjutkan dengan kegiatan fasilitasi keamanan pangan untuk memberikan pendampingan praktik/ penerapan keamanan pangan serta melaksanakan pengambilan sampel dan pengujian pangan yang diduga mengandung bahan berbahaya boraks, formalin dan rhodamine-b pada pangan yang diambil di rumah tangga, sarana ritel, di sekolah dan pelaku uasaha IRTP.
BBPOM DI MATARAM
