Pentingnya pemberdayaan komunitas desa ini adalah untuk meningkatkan
kemandirian masyarakat dalam menangani permasalahan keamanan pangan di
lingkungannya. Melalui pemberdayaan komunitas desa diharapkan masyarakat yaitu ibu
rumah tangga dapat menyiapkan dan mengolah pangan sesuai dengan prinsip keamanan
pangan, anak-anak mampu memilih dan membeli pangan jajanan yang aman, bermutu
dan bergizi, penyedia pangan (ritel, PKL, IRTP, dan lain-lain) dapat menyediakan pangan
yang aman untuk dikonsumsi. Selain itu, perangkat desa mampu melakukan pengawasan
pangan yang beredar di daerahnya. Sehingga risiko masyarakat terkena penyakit dapat
diturunkan dan ekonomi masyarakat desa dapat ditingkatkan. Selain itu, beban
Pemerintah Daerah untuk mengatasi masalah pangan menjadi berkurang.
Untuk mewujudkan hal tersebut maka pada tanggal 13-14 Juni 2022 bertempat di Aula kantor desa sajang telah dilaksanakan Bimbingan teknis komunitas desa sajang dengan jumlah peserta sebanyak 69 orang yang terdiri dari Ibu Rumah Tangga sebanyak 13 orang, remaja putra/putri sebanyak (17-21 tahun) 12 orang, Sekolah (guru/penjaja kantin/ siswa) sebanyak 10 orang, pelaku usaha pangan olahan/IRTP 14 orang, pelaku usaha pangan siap saji (PKL/warung makan) sebanyak 10 orang dan Ritel (toko/warung/minimarket) sebanyak 10 orang. Dalam sambutannya, sekretaris desa menyampaikan apreasiasi kepada Balai Besar POM di Mataram yang terus berkomitmen meningkatkan pengetahuan dan memberikan praktek pengujian rapid test kepada masyarakat desa sajang dalam program desa pangan aman dari bahan berbahaya.
Kegiatan Bimtek Komunitas ini diawali dengan pemberian materi oleh Narasumber dari Kader Keamanan Pangan Desa Sajang yang telah dilatih mengenai keamanan pangan, 5 kunci keamanan pangan dan Narasumber dari Balai Besar POM Mataram memberikan materi terkait aplikasi keamanan pangan. Keesokan harinya acara dilanjutkan praktik kemanan pangan ditiap komunitas di desa sajang. Kader desa sajang yang didampingi oleh petugas dari Balai Besar POM di Mataram, Petugas Puskesmas dan Dinas Kesehatan mengunjungi komunitas baik rumah tangga, ritel, maupun pelaku usaha di desa sajang. Disamping itu, kader desa juga melakukan sampling terhadap beberapa produk baik berupa, kerupuk, terasi, bakso, tahu, mie, dan produk IRTP yang diproduksi di desa sajang untuk dilakukan uji rapid tes bahan berbahaya.
Selanjutnya, Tim Keamanan Pangan Desa Sajang akan melaksanakan kegiatan praktik fasilitasi terhadap komunitas desa tahap kedua pada bulan Juli 2022 dan melaporkan hasilnya kepada Balai Besar POM di Mataram untuk dilakukan monitoring dan evaluasi terhadap program desa panga naman.
