Mataram, 23 September 2025 – Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Mataram kembali menggelar kegiatan Pelatihan Kader Keamanan Pangan sebagai bagian dari pelaksanaan Program Prioritas Nasional Desa Pangan Aman. Kegiatan ini berlangsung di Aula BBPOM di Mataram dan diikuti oleh 16 peserta yang terdiri dari Lurah Mataram Timur, Lurah Tanjung Karang Permai, Tim Keamanan Pangan dan Kader Keamanan Pangan dari kedua Kelurahan tersebut. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pemahaman lebih mendalam kepada para kader kelurahan yang diintervensi program kelurahan/desa pangan aman.
Kepala BBPOM di Mataram, Yosef Dwi Irwan, dalam sambutannya menegaskan bahwa pangan yang aman, bermutu, dan bergizi merupakan pondasi penting dalam mewujudkan masyarakat yang sehat, produktif, dan berdaya saing tinggi. Masalah keamanan pangan tidak hanya berdampak pada kesehatan, tetapi juga menyentuh aspek sosial, ekonomi, dan ketahanan nasional. Seluruh komponen harus mengambil peran, karena masalah keamanan pangan tidak hanya menjadi tugas pemerintah tapi merupakan tanggung jawab kita bersama sebagai suatu bangsa.
Hal tersebut selaras dengan Program Pemerintah Makan Bergizi Gratis (MBG) yang telah bergulir di berbagai sekolah di Indonesia, termasuk di NTB. MBG merupakan usaha pemerintah untuk meningkatkan kualitas sumber daya manusia melalui penguatan gizi bagi anak sekolah. Selain itu, program ini juga bertujuan untuk memberdayakan UMKM dan ekonomi kerakyatan, serta mendorong pertumbuhan ekonomi.
Yosef menambahkan, berdasarkan hasil pengawasan BBPOM di Mataram, masih ditemukan berbagai permasalahan keamanan pangan seperti penerapan hygiene sanitasi yang belum optimal yang mengakibatkan keracunan pangan, cemaran fisik (rambut, staples), penyalahgunaan bahan berbahaya seperti boraks dalam kerupuk terigu dan mi basah serta penggunaan bahan tambahan seperti pemanis dan pengawet yang melebihi batas.
Upaya peningkatan kesadaran keamanan pangan perlu dilakukan kepada masyarakat hingga ke level dari individu atau keluarga, melalui kegiatan sosialisasi atau edukasi yang berkelanjutan. Hal ini telah diinisiasi BPOM melalui Program Gerakan Keamanan Pangan Desa / Kelurahan (GKPD) yang sejalan dengan Gerakan Masyarakat Hidup Sehat (Germas). Intervensi keamanan pangan pada kegiatan GKPD ini merupakan serangkaian kegiatan yang dilakukan oleh Balai Besar POM di Mataram untuk menggugah komunitas desa / kelurahan agar dapat berdaya, berpartisipasi dan mandiri dalam pembinaan dan pengawasan keamanan pangan sehingga dapat meningkatkan derajat kesehatan masyarakat, menurunkan angka stunting serta meningkatkan ekonomi masyarakat.
Pelatihan Kader Keamanan Pangan ini bertujuan untuk membekali kader sehingga nantinya mampu mendampingi dan mengawal penerapan Kemanan Pangan oleh komunitas di wilayahnya secara berkelanjutan. Program GKPD ini merupakan program berbasis komunitas, oleh karenanya keberhasilan program ini sangat dipengaruhi oleh komitmen dan keaktifan dari para kadernya, tentunya dengan dukungan dari para Lurah sebagai komandonya.
Melalui kegiatan Bimtek ini, diharapkan para Kader Keamanan Pangan dapat menjadi perpanjangan tangan dalam mengedukasi masyarakat serta mengawasi praktik produksi dan distribusi pangan di lingkungan masing-masing, khususnya di tingkat desa atau kelurahan.
Materi pelatihan meliputi pengenalan program desa pangan aman, keterkaitan keamanan pangan dan stunting, peduli Obat dan Makanan aman, 5 kunci keamanan pangan, serta pengenalan tentang alergi, intoleransi, dan keracunan pangan. Narasumber berasal dari tim informasi dan komunikasi BBPOM di Mataram.
Kepala BBPOM di Mataram berharap agar kelurahan yang telah diintervensi pada tahun 2025 ini dapat mengalokasikan anggaran secara mandiri untuk keberlanjutan program, serta dapat mengimbaskan program ke kelurahan lain di Kota Mataram. Melalui program GKPD ini diharapkan akses terhadap pangan aman meningkat, ekonomi keluarga berbasis kearifan lokal berkembang, dan produk pangan unggulan daerah mampu bersaing untuk mewujudkan Mataram yang semakin HARUM: Harmoni, Aman, Ramah, Unggul, dan Mandiri.
Langkah ini selaras dengan misi untuk mewujudkan generasi penerus yang sehat, cerdas, dan produktif, yang menjadi pilar utama dalam menyongsong Indonesia Emas 2045. Sebab, keamanan pangan bukan hanya isu kesehatan, tetapi juga bagian penting dalam membangun sumber daya manusia yang unggul.
