Mataram (27/4) - Upaya pemberdayaan masyarakat dalam melindungi diri dari penggunaan bahan kimia berbahaya pada produk pangan maupun mengonsumsi pangan tidak memenuhi persyaratan terus digalakkan oleh Balai Besar POM di Mataram. Salah satu upaya pemberdayaan tersebut adalah melalui program Gerakan Keamanan Pangan Desa yang dilaksanakan di Kabupaten Sumbawa Barat pada tahun 2018 dengan mengintervensi Desa Seteluk Tengah, Desa Labuhan Kertasari dan Desa Maluk.
Program GKPD ini telah memasuki tahapan ketiga yaitu Bimbingan Teknis Kader Keamanan Pangan Desa. Bimtek ini bertujuan untuk membekali kader dengan prinsip tentang Keamanan Pangan yang memadai sehingga mampu menjadi agen Keamanan Pangan di komunitas desa. Kegiatan Bimtek dilaksanakan pada hari Selasa – Rabu tanggal 24 – 25 April 2018 di Kedai Sawah Taliwang Kab. Sumbawa Barat. Peserta bimtek berjumlah 57 orang yang berasal dari perwakilan kader guru, kader karang taruna, kader PKK dan anggota Tim Keamanan Pangan Desa masing-masing desa serta kader PKP dan DFI Dinas Kesehatan.
Peserta diberikan penjelasan terkait pelaksanaan program GKPD dan dilanjutkan dengan penjelasan materi terkait Keamanan Pangan, Lima Kunci Keamanan untuk Ritel dan PKL, Lima Kunci Keamanan Pangan untuk Keluarga dan Lima Kunci Keamanan Pangan untuk Anak Sekolah. Selain itu, diberikan materi terkait Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) meliputi Penerapan Cara Produksi Pangan yang Baik untuk Industri Rumah Tangga (CPPB-IRT), Pedoman Pemberian Surat Pendaftaran Pangan Industri Rumah Tangan (SPP-IRT), Bahan Tambahan Pangan serta Kemasan, Label Pangan dan Cek KLIK. Selanjutnya peserta diberikan materi tentang Design Thinking untuk membantu kader dalam menyelesaikan permasalahan terkait keamanan pangan di lingkungan sekitar. Kegiatan bimtek ditutup dengan demo penggunaan kit uji cepat untuk identifikasi bahan berbahaya pada pangan.
Hasil evaluasi pelaksanaan bimtek menunjukkan peningkatan pengetahuan peserta terhadap materi yang disampaikan. Diharapkan setelah pelaksanaan bimtek ini, para kader dapat menjadi agen keamanan pangan di desanya sehingga dapat menjamin keamanan dan mutu pangan yang dikonsumsi oleh warga desa. Dampak dari program GKPD ini adalah terciptanya Desa Pangan Aman yang akan memberikan manfaat tidak hanya kepada masyarakat desa namun juga dapat menjadi percontohan bagi desa lainnya.
